Mehed meeldivad iseendale, kes ei taha toidule aega kulutada

Selle eesmärk ei olnud siiski karistus, vaid katse luua toiteväärtuslik toiduallikas.

“See polnud tegelikult kohutav,” ütleb ta. “Kui panime värskelt küpsetatud pätsi tööle, siis inimesed sõid selle kõik ära.”

Enamik inimesi, isegi valivad sööjad, ütlesid, et jäävad toiduga, kuid mõned inimesed ütlesid: "Toidu valmistamine on suur valu ja ma söön lihtsalt enda ülalpidamiseks."

Ilmselgelt on Rhinehart oma idee vastu palju huvi tundnud, peamiselt “noorematelt haritud meestelt”, ütleb ta. Mehed meeldivad iseendale, kes ei taha toidule aega kulutada. Võib -olla ei saa nad sellest alguses nii palju rõõmu ja ei pahanda monotoonsuse pärast. Pelchat ütleb, et teises uuringus, mille ta tegi, küsis ta inimestelt, kas leiutati pill, mis sisaldas kõiki vajalikke toitaineid, kas nad võtavad selle? Kuigi enamik inimesi, isegi valivad sööjad, ütlesid, et jäävad toidu juurde, “ütlesid mõned inimesed:” Jah, toidu valmistamine on suur valu ja ma söön lihtsalt enda säilitamiseks. Ma ei naudi seda nii väga, nii kindlasti, ”ütleb Pelchat.

Pole raske ette kujutada olukordi, kus Soylent oleks väga mugav. Võib -olla võiks mõnede inimeste jaoks Soylent olla tervislikuma kiirtoiduna – midagi, mida haarata hiljaks jäädes, selle asemel, et McDonaldsi sõitu läbida. Või võiksid seljakotirändurid pulbri ja õli kaasa võtta, et matkamise ajal kiiresti seguneda. “Veel üks huvitav toiduaine, millega oleme kokku puutunud, on see, et inimesed söövad tõenäolisemalt iga päev sama hommikusööki kui [seda] lõuna- või õhtusöögiks,” lisab Pelchat.

Mõte asendada enamus sööki Soylentiga tundub olevat ebatõenäoline.

“Põhinedes kõigele, mida ma tean mitmekesisuse ja kriisi ning inimese suu ja inimese psüühika kohta, ei arva ma, et see oleks tohutult laiaulatuslik või pikaajaline moehullus,” ütles Roach. “Aga kes teab?”

“Ma sooviksin pigem kaasa võtta,” ütleb Pelchat.

Valu -uuringute valdkonnas ütles linnalegend, et katsetajate olemasolu vähendas hiirte ja rottide valukäitumist ning kui katsetajad lahkusid ruumist, registreeritakse rohkem valu.

"See oli omamoodi laboratoorium. Asi, millest inimesed koosolekutel vahel sosistasid," ütleb McGilli ülikooli valugeneetika labori juhataja dr Jeffrey Mogil. "Olles seda lugu 15 aastat sisse ja välja kuulnud, ütlesin lõpuks: “Kuule, kui sa arvad, et see on tõsi, siis teeme seda korralikult ja vaatame, kas see on nii.”"

Stressil on teadaolevalt valuvaigistav või valu pärssiv toime. Nii süstis Mogil ja tema meeskond esimese katse puhul laborihiirtele põletikku tekitavat ainet ja registreerisid valureaktsioonid ruumis viibiva eksperimendiga ning hiirte vastused, kui katsetaja puudus. Järgnevates katsetes asendati katseisik t-särkidega, mida kandsid inimeste isased ja emased, samuti voodipesu materjalid, mis pärinevad hiirte enda puuridest ja erinevatelt loomadelt, sealhulgas teistelt hiirtelt, meriseadelt, rottidelt, kassidelt ja koertelt-nii kastreeritud kui ka "sugunäärmed terved."

Mõju oli sama stressirohke kui kolmeminutiline ujumine külmas vees.

Tulemused olid a "suur šokk," ütleb Mogil. Teadlaste kahtlused said kinnitust, kuid ainult poolel teel: katsetajad vähendasid hiirte valu, kuid ainult isased katsetajad.

Nagu on märgitud nende tulemustes, mis avaldati sel nädalal ajakirjas Nature Methods, ei avaldanud meessoost katsetajad ja haistmisstimulaatorid mingit mõju ning neutraliseerisid koos meeste esitamise. Keskmiselt vähenes valureaktsioon hiirtel pärast isaste katsetajate ja kastreerimata isasloomade stiimulite sissetoomist märkimisväärselt 36 protsenti ning mõju osutus "täpselt sama stressirohke" kahe võrdlustingimusena-kolm minutit ujumist külmas vees ja 15 minutit piiramist tuubis.

"Me ei olnud üllatunud, et need [võrdlustingimused] tekitavad stressi, sest me teadsime, et nad seda tekitavad, kuid olime üllatunud, et isaste haistmisstimulaatorite lihtne olemasolu võib tekitada samaväärse stressi," Mogil ütleb. "See on üsna muljetavaldav. See on väga tugev stress, millest ei tohi teada enne 2014."

Ta spekuleerib, et kuna võõraste hiirte allapanu tekitab efekti, põhjustab stressi pigem isaste eelseisva territoriaalse agressiooni mõte üldiselt, mitte inimeste isaste röövloomade oht. "Mida nad kardavad, on imelikud isased hiired," selgitab ta. "Lihtsalt teised isased imetajad, sealhulgas meie, lõhnavad isaste hiirte järele."

Mogili teooria võib selgitada ka seda, miks naisuurijate ja haistmisstimulaatorite olemasolu leevendab stressist põhjustatud analgeesia mõju: kui hiired lõhnavad segasoost rühma, "imelik" isane hiir on tõenäoliselt rühmas või oma perega ning palju vähem tõenäoliselt agressiivne või kaitsev territoorium. Teadlane on saanud toetuse, et jälgida, kas sama mõju kehtib ka inimeste kohta. Ta usub, et see on siiski nii, kuna stress kaob, kui loom veenab, et tegelikku ohtu pole, "inimesed suudaksid seda üsna kiiresti"-ja iga jälgitav stressireaktsioon oleks tõenäoliselt palju väiksem ja lühem.

"Paljud inimesed võivad seda uuringut tõlgendada halva uudisena, et loomkatsed ei tööta või võivad saatuslikult segadusse ajada [uuringud], kuid ma ei vaata seda nii," ütleb Mogil. "Ma arvan, et võib tuua tugevama tõendi, et tegelikult on see loomade uurimiseks hea uudis."

Nüüd, kui inimesed seda teavad, loodan, et nad suudavad lahendada mõned olemasolevad saladused."

Kasvavat muret loomkatsete tulemuste kordamise võime ja valepositiivsete tulemuste pärast võib arvata selle uue selgituse eeldusest: et see ei tähenda, et üks labor oleks õige ja teine ​​vale, vaid et mõlemal laboril on õigus nende konkreetse keskkonna konteksti.

"Uuritavad bioloogilised nähtused suhtlevad nende laboratoorsete keskkonnateguritega, millest me ei tea. See tähendab, et tulemused on tõesed, kuid on lihtsalt keerukamad, kui me praegu aru saame," ütleb Mogil. "Ma olen näinud, kui suur on teaduses inerts, aga kui me hakkaksime sellisele asjale tähelepanu pöörama, siis me mõistaksime, millised tegurid tegelikult olulised on, ja see muudaks edasise uurimistöö tugevamaks."

Sel juhul, kuigi soo mõju hiirtele kaob pärast pikaajalist kokkupuudet isaste haistmisstiimulitega, mõistab Mogil, et on ebamõistlik kohustada naissoost teadlast alati ruumis viibima või isegi paluda meesuurijatel istuda ruumis hiirte või rottidega 30 kuni 45 minutit enne testimist. Selle asemel soovitab ta lihtsat lahendust – lisada teadlaste sugu puudutav teave nende meetodite sektsiooni.

"Nüüd, kui inimesed seda teavad, saavad nad tagasi minna ja oma vanad andmed üle vaadata ning loodetavasti saavad nad selgitada, miks nad näiteks ühe õpilasega koos mõjusid, kuid kui uus õpilane võttis projekti üle, kadus efekt ; või miks nad ei suutnud oma linna laborit teises linnas korrata," Mogil ütleb. "Loodan, et see lahendab mõned olemasolevad saladused."

Võtame hetke, et tähistada tõelisi kangelasi-neid, kes loobivad Rollie EggMastersi, pastapaadid ja Xpress Redi-Set-Go kaasaegsuse. Need meist, kes vajutades suudaksid apokalüpsise üle elada vaid ühe seadmega.

Kiirete lahenduste maailmas imestame kohvimasina koka üle.

2009. aastal oli Katja Wulff lihtsalt põhukarva Rootsi kolledži üliõpilane, unistus südames ja ühiselamus pliit puudub. Tema lahendus: valmistada kohvimasinas nuudleid.

Esialgsele nuudliedule järgnesid keerukamad toidud ja lõpuks ajaveeb Kaffekokarkokboken ning samanimeline hästi vastu võetud raamat.

Dan Sörensen/Kohvimasina köök

Meie õnneks on olemas ingliskeelne versioon: Coffee Machine Cuisine. Sel hetkel valmistab Wulff kõike alates šokolaadist vahukommi pulgakommidest kuni lambasüdameni, kuni munakoogini, mis koosneb keedetud munadest ja majoneesiga tsemenditud praemunadest. Nagu näiteks: “Palju õnne sünnipäevaks, tegin sulle selle munakoogi oma kohvimasinas.”

Dan Sörensen/Kohvimasina köök

Tema teised hobid on kassidele sukkpükste panemine ja õhupallikunsti tegemine. On selge, et mul oli vaja selle naise kohta võimalikult palju teada saada.

Järgnev on kergelt redigeeritud ärakiri minu e-posti vestlusest Wulffiga. Kõik veetlevad fotod on Wulffi fotograafist poiss -sõber Dan Sörensen.

Ütlesite, et kasutate mõnikord toitu, mis näeb hea välja, mitte ei maitse. Millised on selle näited ja miks?

Kohvimasina köök on pigem loominguline eksperiment kui traditsiooniline toidublogi. Mulle pole kunagi meeldinud süüa teha ega armasta siiani "traditsiooniline" kokkamine. Aga mulle meeldib katsetada koostisosade ja kohvimasinaga. Ja kui koostisosad tunduvad hullumeelsed, on see veelgi lõbusam, sest see näeb fotodel parem välja. Mulle meeldib eksperimenteerida imelike asjadega, nagu südamed, munandid ja sea sabad. Munandi konsistents on fantastiline!

Lõpproa maitse ei ole nii tähtis, kuigi püüan seda loomulikult maitsta. Ma arvan, et kui otsite maitsvatelt suurepäraseid retsepte, pole ma võib-olla teie jaoks kokk. Kuid kui soovite inspiratsiooni saada ja naerda, on kohvimasina köök loodetavasti ajaveeb, mida soovite lugeda. Ja kui sa oled hull kassiinimene, nagu mina, siis on see kindlasti ajaveeb, mida lugeda.

Dan Sörensen/Kohvimasina köök

Kui palju tegelikke toite te ühel päeval kohvimasinas endale valmistate?

Kuna mul on köök praegu, siis teen seda siis, kui isu tuleb ja kui uue retsepti saan, pean proovima. On küll "just" hobi nüüd nii mulle wow bustite foorum naistele kui ka mu poiss-sõbrale Danile-ajaveebi ja raamatu fotograafile. Aga see ei olnud alati nii … Kunagi elasin ühiselamus (enne Daniga kohtumist ja kolimist), siis alustasin blogi rootsikeelset versiooni ja kuna mul polnud kööki minu toas hakkasin kohvimasinas kogu toitu valmistama ja tegin seda umbes kuus kuud.

Miks mitte lisada repertuaari rösterid või muud vidinad?

Mina küll! Olen proovinud röstreid, leiva-röstreid, tolmuimejat, lokirullit, triikrauda, ​​nõudepesumasinat, juuksevahvlit jne … samuti. Kuid miski pole nii hea ja mitmekülgne kui kohvimasin. Tahaks proovida pesumasinaga süüa teha, aga Dan ei luba. Proovisin oma vanema pesumasinaga süüa teha, kuid nad nägid seda ja katkestasid toimuva. Tund aega hiljem praadisin nende rauaga burgeri. Nüüd ei tohi ma nende juures midagi muud teha kui ainult pliit.

Kellele see blogi/raamat teie arvates kasulik on?

See on kindlasti kasulik näljastele inimestele, kellel pole kööki, kuid millel on kohvimasin. Näiteks tean ühte muusikabändi, kes harjutab terve päeva ja öö ning teeb kohvimasinaga retsepte, kui sööma peab. Neil pole stuudios kööki! Armastan seda.

Ma tahan, et see oleks hea enesetundega ajaveeb, mis inspireerib paljusid inimesi. Lugesin kord meie raamatu arvustust, mis ütles (halvasti rootsi keelest tõlgitud) "… Iga kord, kui ma tunnen end halvasti ja tunnen, et kõik mu ideed on nõmedad, loen ma seda raamatut ja lihtsalt naeran valjusti …" ja nii ma tahan, et see oleks. Pole vahet, kas tegelete toiduvalmistamisega või mitte, loodan, et inimesed naeratavad seda lugedes, sest tegelikult pole asi toiduvalmistamises. See seisneb selles, et teete seda, mis teile meeldib, ükskõik mida inimesed selle kohta ütlevad. Jälgi oma unistusi ja kõike seda.

Mis on kõige loomingulisem kasutaja esitatud retsept, mille olete kunagi saanud?

Kui keegi küsis retsepti, mis oli valmistatud juuksevahvliga [juukseklamber]. Ma ei mõelnud sellele, nii et pidin proovima! Proovisin minutipihvi ja see töötas suurepäraselt. Ja see tundus suurepärane, kõik vahvalt.

Dan Sörensen/Kohvimasina köök

Kas on mõni toit, mille puhul kohvimasin on poti või panni eelistatud? Kas see valmistab kunagi toitu paremini kui tavaline varustus?

Enamikku minu valmistatud toite pole ma traditsiooniliselt küpsetada proovinud, seega ei tea. Arvan, et Rootsi munakooki on suurepärane kohvimasinaga küpsetada, sest munad peaksid olema täiesti ümarad. Ja olen kuulnud, et keedetud vee temperatuur on ideaalne kala küpsetamiseks või kui soovite muna küpsetada. Olen seda proovinud ja see töötab suurepäraselt, kuid ma ei tea, kas see on parem, kui sama asja pliidil teha.

Dan Sörensen/Kohvimasina köök

Kui kaua võtab aega kohvimasina pliidiplaadil midagi praadida?

Võtame näiteks peekoni … 30 kuni 45 minutit kohvimasinaga, aga viis kuni seitse minutit pliidiga. Mõnikord on inimesed nagu "Oh, sa oled vist loll … Kas sa ei saa aru, et pliidiga kokkamine on palju tõhusam !!! ???" … MUIDUGI, ma tean seda. Aga see pole asja mõte. See on minu üks peamisi huve! Ma tean, et see on ebatavaline, kuid mõnele meeldib tantsida, laulda, maalida või autodega võidu sõita. Ma ei. Mulle meeldib oma kohvimasinaga proovida erinevaid asju söödavaks teha.

Mitu kohvimasinat on teie kodus praegu?

Sain just uue! Enne seda tegin koos kohvimasinaga, millega ma esimest korda kokkama hakkasin, viis aastat tagasi. Ja oh, Dan ostis meie esimeseks aastapäevaks minu esimese kohvimasina miniversiooni.

Kas on mingeid puhastusnõuandeid?

Peske seda kraanikausis nagu teisi nõusid. Ühendage see enne lahti, see on minu näpunäide.

Vanima õe-venna stereotüüp on A-tüüpi ülemvõitleja, kõrge nööriga ja väga edukas. Sünnijärjekorra mõju isiksusele ja saavutustele näib olevat üldteada ning on olemas uuringuid, mis näitavad, et eelis on esmasündinutel. Kuid see on kivisse raiutud vähem kui tundub, osaliselt seetõttu, et paljudes uuringutes võrreldi paljude perede õdesid -vendi. “Sünnijärjekord on selgelt peresisene nähtus,” osutab uuringule, mille avaldas Feifei Bu Essexi ülikoolist osana sotsiaal- ja majandusuuringute instituudi töödokumentidest.

Tema uuring võtab Briti majapidamiste paneeliuuringu (ja selle järglase Ühendkuningriigi kodumajapidamiste pikisuuringu) andmeid 3552 inimese kohta, kes on korraldatud 1503 õde -vendade klastriks, ja uurib, kuidas sünnijärjekord on seotud hariduspüüdluste ja saavutustega nii peredes kui ka nende sees.

Esmasündinutel oli 16 protsenti suurem tõenäosus omandada kõrgharidus.

Hariduspüüdluste mõõtmiseks vaatas Bu 13 -aastaselt laste vastuseid sellele küsimusele: „Kas soovite koolist lahkuda, kui olete 16 -aastane, või kavatsete minna edasi kuuendasse klassi või ülikooli?” Pikisuuringute tulevased lained jälgisid neid lapsi, et näha nende saavutatud kõrgeimat haridustaset. (Mõned uuritavad ei ole veel piisavalt vanad, et neil oleks kõrgharidus omandatud, nii et ta mõõdab selle asemel, kas nad „omandasid pärast kohustusliku kooli lõppu kvalifikatsiooni”.)

Nagu võite arvata, olid esmasündinutel suuremad hariduspüüdlused kui nende noorematel õdedel -vendadel – tavaliselt oli neil umbes 7 protsenti suurem tõenäosus kooli jääda. Ka esmasündinutel oli umbes 16 protsenti suurem tõenäosus omandada kõrgharidus. (Siiski tundus, et õdede -vendade vahekaugusel oli siin puhverdav mõju – „mida laiem on vanusevahe, seda tõenäolisem on, et inimene omandab täiendõppe,” seisab uuringus.) Esmasündinu eelis oli märkimisväärne nii perekonnas kui ka pered.